UN PROYECTO LLAMATIVO EN SAN JACINTO-LOS MONTES DE MARÍA DPTO DE BOLÍVAR COLOMBIA, ESTÁ EL PROYECTO DE CULTIVOS DE GIRASOL
Campo de girasoles: el nuevo espectáculo turístico en Montes de María
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obre la serranía de San Jacinto hay un cultivo que baila con el sol. Una gran mancha amarilla se distingue entre el lienzo de los Montes de María, una subregión caribeña que abarca los departamentos de Bolívar y Sucre. Alfredo Villadiego, oriundo del municipio, camina por un cultivo de casi tres hectáreas, recoge semillas y habla con algunos compañeros de trabajo. Este año, su granja es el hogar de más de 180 mil girasoles oleicos que se convirtieron en un atractivo turístico único en la región.
Alfredo es uno de los dueños de la Granja Sibar, ubicada a las afueras del municipio de San Jacinto. Es contador de profesión pero su verdadero amor es el campo, una herencia de sus padres. Con el paso de los años, se dedicó a elaborar alimentos para aves basados en soya, pero las restricciones y el cierre de fronteras causados por la pandemia hicieron que buscara otra fuente de proteína. Encontró el girasol oleico, una variedad que se cultiva en Argentina y Ucrania, cuyas semillas son ricas en proteínas, ácido graso y omega 3 y 6.
“Esta planta tiene un crecimiento precoz y su ciclo vegetativo permite muchos usos”—dice Alfredo—. Si lo necesitan para silo de girasol para bovino, se muele la semilla y se usa a los ochenta o noventa días, pero si es para consumo humano el periodo se extiende a los 120 días", explica con maestría.
